Żurek z jajkiem i kiełbasą

Podchody do tego bloga robię od dawna...Długo już leżał odłogiem i mimo, że wewnętrznie czułam, że powinnam wreszcie dokończyć to, co zaczęłam, jakoś trudno było mi się zebrać. 

Siedziałam, myślałam i wreszcie coś się udało zrobić :) Zainspirowana zostałam przez moją szyjącą przyjaciółkę Agatkę, która swoje cuda prezentuje na swoim blogu. 

Mój będzie o innej "umiejętności", nie wymagającej może zdolności manualnych, ale też wcale nie takiej prostej, a dokładniej o gotowaniu. Chciałabym skupić się na potrawach, które sama wykonuję, sama jem i jeszcze podaję najlepszemu Konsumentowi na świecie :) Inspirują mnie różne genialne blogi, na których mogę znaleźć niesamowite pomysły, które przenoszę do swojej kuchni. Moje kuchenne "cuda" pochodzą też z przekazanych przepisów przez moją mamę/babcię czy po prostu wymyślone/podpatrzone/zjedzone kiedyś przeze mnie.

Jednak trzeba skupić się na najważniejszym...na jedzeniu ! Jako pierwszy przepis chcę zaprezentować najprostszą zupę świata, czyli żurek.

Składniki:

- żurek w butelce (nie przepadam za torebkowym i odrzuca mnie ta chemia)
- 1,5 - 2 l zimnej wody
- 4 - 5 ziemniaków
- laska dobrej kiełbasy
- jajko na twardo
- szczypta majeranku
- 2 listki laurowe
- sól, pieprz do smaku

Ewentualnie:
- łyżeczka chrzanu

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do osolonej wody. Gotować do miękkości.

Zakwas dokładnie wymieszać w butelce, by cała mąka odkleiła się od dna i wlać KONIECZNIE do zimnej wody. Gdy wlejemy żurek do ciepłej, mąka zamieni się w "kluchy" i nici z obiadu. Podgrzewać na średniej mocy palnika.Gdy zupa będzie lekko ciepła, spróbować czy nie jest za kwaśna i ewntualnie dolać wody.

W międzyczasie ugotować jaja na twardo i pokroić kiełbasę w plasterki lub półplasterki i wrzucić do zupy. Można ją także wcześniej lekko podsmażyć na patelni i dopiero wtedy dodać do zupy.

Dodać szczyptę soli i pieprzu, listki laurowe i posypać majerankiem (ja posypuję zawsze tak, by cała powierzchnia zupy była zakryta). Dalej podgrzewać.

Jeśli ziemniaki są już ugotowane, dodać je do zupy i doprowadzić do wrzenia, ale uważać by zupa nie wykipiała.

Ciekawym akcentem w żurku jest smak chrzanu. Kilka łyżek zupy wlać do szklanki dodać jedną łyżeczkę chrzanu i dokładnie wymieszać, a następnie dolać do zupy.

Jajko pokroić w ćwiartki i zalać zupą.
Podawać z kromką chleba.

Smacznego :)